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28.05.2013

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23.05.2013

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Un estudio que se realizó en la Universidad de Sao Paulo en Brasil ha demostrado que la suplementación de la dieta con los aminoácidos aspartato y asparagina, además de carnitina, tiene un efecto positivo sobre la resistencia al ejercicio físico del músculo. Los participantes en este estudio se dividieron en dos grupos: el grupo control recibió sólo una dieta comercial, pero la dieta del grupo experimental fue suplementada con los mencionados metabolitos. Después, ambos grupos se sometieron a un ejercicio moderado y prolongado hasta tener síntomas de agotamiento muscular. El resultado fue que el grupo experimental los síntomas de fatiga aparecieron hasta un 40 % de tiempo más tarde respecto al grupo control. Este estudio sugiere que la suplementación de la dieta con aspartato, arginina y carnitina incrementa la capacidad que tiene el músculo de utilizar eficientemente los ácidos grasos libres y el glucógeno como fuente de energía, por lo que pueden ser importantes para determinar el tiempo en llegar al agotamiento muscular.

 

Lancha AH Jr, Recco MB& Curi R (1995). Effect of aspartate, asparagine, and carnitine supplementation in the diet on metabolism of skeletal muscle during a moderate exercise.  Physiol Behav. Feb;57(2):367-71

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