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Actualizado: Jueves, 20 de abril de 2017

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28.05.2013

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MORTALIDAD CARDIOVASCULAR

Un gran número de estudios epidemiológicos relacionan el consumo regular de pescado con un disminución del 50% en la mortalidad cardiovascular (1). Estos estudios ponen así en evidencia el efecto protector típico de los Omega-3 en la disminución de la mortalidad cardiovascular, incluso a dosis muy bajas que no llegan a controlar los nivees de colesterol hemático.

El efecto cardioprotector se ha confirmado en distintos estudios clínicos. Entre los más importantes caben destacar el Physician's Health Study y el MRFIT (Multiple Risk Factor Intervention Trial), ambos estudios de prevención primaria (o sea estudios relativos a personas que no han pdecido nunca problemas de corazón). En ellos se ha demostrado que los pacientes con niveles altos de Omega-3 en sangre tienen el 81% menos de posibilidades de padecer muerte súbita y que un consumo de Omega-3 superior a los 0.7g diarios permite una reducción del 40% de padecer patologías coronarias (2,3,5).

Otro estudio de extrema relevancia ha sido el italiano GISSI (Gruppo Italiano per lo Studio della Sopravvivenza nell’Infarto del miocardio), un estudio de prevención secundaria, donde los sujetos estudiados ya habían sobrevivido a un primer ataque cardiaco. Este estudio se realizó en Italia, contó con 11.000 pacientes seguidos durante un periodo de 3.5 años. Este estudio demostró que una complementación de la dieta con 900 mg de EPA y DHA al día en sujetos que ya hayan padecido un problema vascular reduce el 20% la mortalidad total, el 30% la mortalidad por enfermedad cardiovascular y el 45% el riesgo de muerte súbita (4,5).

El estudio GISSI confirma así losresultados del estudio DART (Diet and Reinfarction Trial), realizado en 2.000 hombres que demuestra una reducción del 29% de la mortalidad cardiaca entre los consumidores habituales de pescado (6).

Estudios epidemiológicos que han valorado los efectos provocados por una ingesta alientaria de pescado, ácido alfalinolénico y otras fuentes de Omega-3  han demostrado una reducción de muerte cardiaca impovisa y de mortalidad eneral debido a probleas de corazón (7,8,9).

Es importante tener en cuenta que el consumo de pesado rico en contaminates ambientales como el metil mercurio, atenúa o incluso invierte los efectos positivos sore la protección cardiovascular de los Omega-3. Por esta razón es necesario utilizar como complemento alimenticio fuentes seguras de Omega3, extraido de pescados por ultrapurificación.

Bibliografía:

1.
Siscovick et al. (1995) JAMA 274(17): 1363-1367.
2.
Albert et al. (2002) New England Journal of Medicine 346: 1113-1118.
3.
Dolecek et al. (1991) World Rev Nutr Diet 66: 205-216.
4.
Marchioli et al. (1999) The Lancet; 354:447-55
5.
Burr et al. (1989) Lancet 2: 757-761.
6.
Kris-Etherton PM et al.(2002) Circulation;106:2747-2757.
7.
Weisman D, et al.(2004) Isr Med Assoc J; 6:227-232."
8.
Virtanen J, et al. Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology 2005;25:228.

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