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Actualizado: Martes, 12 de enero de 2016

Novedades

28.05.2013

Glosario sobre Omega-3 Los ácidos grasos Los ácidos grasos (la unidad básica de los lípidos) están constituidos por una cadena de carbono (átomos de carbono unidos entre ellos en el que se ad

23.05.2013

Omega-3 y la vista: el papel del DHA en el desarrollo normal de la función de la vista. El ácido graso omega-3 ácido docosahexaenoico (DHA) es un componente importante de las membranas celulares d

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Fuentes de Omega-3

Los ácidos grasos Omega-3 EPA y DHA e pueden introducir en la dieta consumiento pescados de aguas frías como:

     caballa
     sardinas
     salmón
     arenque

     fletán

Otras fuentes están donde están disponibles son la Perna canalículos y krill.

La Perna canalicuslosos es un molusco típico de Nueva Zelanda, que es utilizada desde hace siglos por la población Maorí para mejorar la salud.

El krill es un crustáceo que vive en las aguas antárticas.


Formas disponibles Omega-3

Sin embargo, el EPA y el DHA también se pueden obtener en la forma de suplementos de aceite de pescado, micro-algas y moluscos.

Sólo el aceite de pescado proporciona tanto EPA como DHA. Por el contrario, el aceite extraído

 

Entre éstos, el más abundante de ácido araquidónico (ARA), un precursor de moléculas pro-inflamatorias. Por esta razón, en general, el aceite de microalgas se considera una fuente incompleta y desequilibrada de ácidos grasos omega-3.

Además, cuando eliges enriquecer tu dieta con este tipo de suplementos es de suma importancia asegurar que se utilicen productos que cuenten con un certificado de calidad y garantía de pureza.

Para proteger tu salud es necesario utilizar suplementos que hayan sido certificados por la ausencia de residuos de metales pesados ​​(arsénico, plomo, níquel), dioxinas, furanos, bifenilos policlorados (PCBs), mercurio y otras sustancias tóxicas que se puede acumular en los mares de procedencia del pescado debido a la contaminación industrial.

Novedades UGA

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